Pluma ibérique laqué au miel et thym accompagné de sa tatin de légumes…. La suggestion du chef pour ce...

Risotto crémeux aux petits légumes et queues de gambas décortiquées…

Le plat du marché, entre terre et mer, trio de gambas, magret et noix de st Jacques et son...

Petite souris d’agneau pour le plat du marché…  

Croquant de Noix de St Jacques à la pistache, segments d’oranges et son crémeux de patate douce….